海底捞变“抠”了。

　　3月14日，海底捞禁止单点清水锅相关话题登上微博热搜。此前，有网友爆料称，海底捞已经不能点4个清水锅了，必须至少点一个锅底。对此，该品牌客服回应，禁止单点清水锅是今年新规定，在全国门店统一执行。
　　而这种状况早有迹象。近来，海底捞就因“牛肉粒变素”“不再主动送上小零食”“取消美甲服务”等多次登上热搜。
　　背后是，生存艰难。
　　财报显示，受疫情等因素影响，2021年，海底捞净亏损41.63亿元，亏损金额相当于此前三年净利润之和。
　　如此局面下，该公司开启自救。其推出啄木鸟计划，在单店模型改进、食材、人工成本压降等多方面发力。公告显示，截至2022年上半年，海底捞计划关店318家(其中关店 286 家，暂停 32 家)，平均单店员工人数降至 71 人。
　　受此推动，海底捞预计在2022财年，将录得约 346亿元营收，同比下降15.8%；净利润不少于13 亿元，实现扭亏。
　　客观上，随着疫情防控措施优化，海底捞已迎来经营转机。其发布数据显示，1月23日大年初二开始，全国海底捞门店的客流就开始大幅度增长，在1月23日到27日的5天里，共计接待顾客超650万人次，比上一周同期客流增长20%。
　　如此局面下，海底捞依旧选择禁止单点清水锅等方式来提高客单价，或是为了更大程度上提振业绩。
　　但市场正变得更残酷。巴奴继续推进全国化布局，呷哺集团计划2023年新开门店超230家，包含中国及新加坡、马来西亚等国家。
　　“海底捞靠服务取胜，但市场已经不太认可此种模式了。”有海底捞竞品高管如此强调。他举的例子是，巴奴称，在西安、郑州等市场，对海底捞的阶段性超越。
　　随着海底捞服务“降级”，其对市场吸引力是否会继续下降，是必须考虑的问题。
　　至少，盈利后的海底捞还有试错空间。
　　3月14日，该公司报收21.5港元，跌幅2.27%。
　　同日，上证消费80指数报收5837.24点，跌幅0.61%。
农业
　　3月14日全国农产品批发市场猪肉平均价格比13日下降0.8%
　　据农业农村部监测，3月14日“农产品批发价格200指数”为131.71，比13日上升0.03个点，“菜篮子”产品批发价格指数为134.03，比13日上升0.04个点。截至14日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.67元/公斤，比13日下降0.8%。
　　2023年第10周生猪及猪肉价格环比下降
　　据农业农村部监测，2023年3月6日-3月12日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.52元/公斤，较前一周下降0.4%，较去年同期上涨19.4%。白条肉平均出厂价格为21.73元/公斤，较前一周下降0.6%，较去年同期上涨16.5%。
　　牧原股份：拟设立子公司开展新能源相关业务
　　3月14日，牧原股份公告，拟在河南省安阳市滑县、河南省南阳市卧龙区设立子公司开展新能源相关业务，有利于节能增效，实现可持续发展，拟定注册资本分别为5000万元。
食品饮料
　　麒麟将推出富士御殿场蒸馏所50周年纪念威士忌
　　3月13日，据媒体消息，麒麟啤酒发布消息称，5月将推出纪念富士御殿场蒸馏所(静冈县御殿场市)制造威士忌50周年的限量版威士忌。该公司将扩大在欧洲和美国的销售区域，加快在“Japanese Whisky(日本威士忌)”人气上升的海外开展业务。
　　联合利华旗下植卓肉匠推出两款植物基烘焙面包
　　3月12日，联合利华旗下植物蛋白品牌植卓肉匠与连锁咖啡品牌Double Win联合推出两款植物基烘焙面包，两款面包的馅心分别以植物基牛肉粒和植物基金枪鱼作为主要原料。目前产品已于上海、浙江地区Double Win门店上市。
电商零售
　　京东超市开放个人投资加盟
　　3月13日，京东超市公布招商计划，增设“自然人”和“个体工商户”类型店铺、质保金下降80%，其他举措还包括：京东百亿补贴扣点降低至0.6%、取消秒杀基础入场费、移动端和PC端均可申请入驻等。
快递物流
　　申通快递回应是否全面恢复与京东商城的合作：目前项目还在测试阶段
　　3月13日，申通快递在投资者互动平台表示，目前项目还在测试阶段，具体进展以公司或相关官方发布信息为准。
　　嘉友国际：1-2月公司跨境综合物流业务量总吨数同比增长288.35%
　　3月13日，嘉友国际公告，1至2月，公司跨境综合物流业务量总吨数257.94万吨，同比增长288.35%；总车数5.36万车，同比增长225.20%。供应链贸易业务量总吨数19.66万吨，同比增长622.82%。
文娱
　　中泰签署经典著作互译出版备忘录
　　3月14日，据新华网消息，中国与泰国相关部门积极筹备磋商，于3月13日签署《中华人民共和国国家新闻出版署与泰王国高等教育和科研创新部关于经典著作互译出版的备忘录》。根据备忘录，中泰双方将在未来5年内，共同翻译出版50种两国经典著作，用更多的优秀互译作品促进两国人民加深理解，增进友谊，赋予“中泰一家亲”文化力量。本次备忘录的签署是中泰出版交流合作的标志性成果，将为两国深化人文交流互鉴带来新的机遇、提供新的动力。
　　抖音入股“醒图app”开发商颜选科技
　　国家企业信用信息公示系统显示，近日，北京颜选科技有限公司发生工商变更，新增股东为抖音有限公司全资子公司北京星云创迹科技有限公司，持股比例100%。颜选科技成立于2018年7月，注册资本100万元，曾登记修图软件“醒图app”软件著作权，经营范围包含：基础软件服务、应用软件服务等。智慧芽显示，颜选科技近期主要专注于图形用户界面等技术领域，已公开专利申请1件。
　　韩剧《黑暗荣耀》登顶Netflix全球电视节目榜
　　3月14日，据媒体消息，《黑暗荣耀》在其第二季上线仅三天的13日登顶视频服务平台Netflix全球电视节目排行榜。据流媒体统计网站FlixPatrol于14日发布的排行榜，《黑暗荣耀》前一天登上Netflix电视节目排行榜榜首。
　　珍爱网成被执行人
　　3月13日，中国执行信息公开网显示，深圳市珍爱网信息技术有限公司新增被执行人信息，执行标的284.8万元，涉及案件为福州花前月老婚姻服务有限公司(987婚恋网)与该公司相关侵害商标权纠纷，执行法院为深圳市中级人民法院。
家居
　　欧派家居：CAXA软件暂未对欧派家居体系外渠道开放
　　3月14日，欧派家居在投资者互动平台表示，公司CAXA软件是为配合公司多品类大家居战略发展所定向研发的专业化软件，目前该软件暂未对欧派家居体系外的渠道开放。
文旅
　　迪士尼任命新首席人力资源官
　　当地时间3月13日，华特迪士尼公司首席执行官罗伯特·艾格宣布，已任命索尼娅·科尔曼(Sonia Coleman)为公司高级执行副总裁兼首席人力资源官(CHO)，自4月8日起生效。作为CHO，科尔曼将直接向艾格汇报，负责迪士尼的人力资源战略、全球人才招聘、领导力发展、多元化和包容性、组织设计和文化发展、员工的教育和发展、薪酬福利、人力资源运营和技术以及全球安全。
　　中方再次扩大中国公民出境团队旅游国家范围
　　3月14日，据央视新闻消息，外交部发言人汪文斌介绍，前段时间，我们在部分国家试点恢复中国公民出境团队旅游，总体实施情况良好。近期，中国疫情保持平稳态势，民众出境旅游需求上升，多国盼望中国游客到访。为此，中方决定，自3月15日起，扩大开放公民出境团队游国家试点范围，为出境旅游进一步创造有利条件。主管部门将继续指导旅游企业周密组织实施。
（文章来源：21世纪经济报道）